• Timp preparare:
    50 minute
  • Numar portii:
    2
  • Dificultate
    Mediu

Ingrediente Dovlecei umpluti de post:

  • 2 dovlecei
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 4 linguri ulei de masline
  • 200 g orez
  • 1 lingurita boia
  • 100 ml supa
  • sare
  • piper

O varianta absolut incantatoare pentru perioadele de post in care nu stim ce sa mai gatim pentru a ne incanta papilele gustative cu preparate de post hranitoare. Puteti folosi dovleceii umpluti si ca o garnitura aspectuoasa pentru orice alt fel de mancare.

Iata ingredientele de care aveti nevoie:

ingrediente dovlecei umpluti de post

Intr-o cratita medie puneti apa la fiert pentru 200 g orez (conform indicatiilor de pe ambalaj pentru tipul de orez pe care l-ati cumparat; proportia pentru un orez alb este de 200 ml apa la 100 g de orez), in care adaugati un concentrat de legume. Fierbeti la foc mic si nu amestecati foarte des orezul pentru a nu deveni o pasta cleioasa, insa fiti atenti sa nu se lipeasca de cratita.

Taiati dovleceii pe lung, in jumatati. Pentru un aspect mai natural, puteti sa ii lasati cu coditele netaiate. Goliti cu o lingurita continutul fiecarei jumatati. Asa aratau dovleceii dupa ce i-am golit de continut.

preparare dovlecei umpluti de post

Miezul dovleceilor de taie cubulete mici. Se curata ardeiul rosu de cotor si seminte si se taie cuburi.

legume

Tocati ceapa cubulete, la fel si usturoiul. Incingeti o tigaie in care ati pus 2 linguri de ulei de masline si puneti la calit, pentru aproximativ 3-4 minute. Adaugati orezul, lasand pe foc pentru inca aproximativ 2 minute. Luati de pe foc tigaia si adaugati cubuletele de ardei si pe cele de dovlecei, uniformizand continutul. Condimentati cu sare, piper si boia.

preparare dovlecei umpluti de post 2

Incingeti cuptorul la 180 ‘C.

Umpleti jumatatile de dovlecei cu compozitia de orez. Intr-o tava pentru cuptor puneti 2 linguri de ulei de masline si asezati dovleceii umpluti. Turnati pe langa dovlecei o cana de apa fiarta amestecata cu o lingurita de concentrat de supa si introduceti la cuptor pentru 20 de minute.

preparare dovlecei umpluti de post 3

Dovleceii umpluti sunt gata.

preparare dovlecei umpluti de post 4

Asezati pe farfurie si serviti ca atare sau ca si garnitura.

Pofta buna!

dovlecei umpluti de post